Når du prøver shirataki-nudler, blir du hekta. Til tross for et utseende som er ganske likt pasta, lages shirataki med den japanske konjac-yam, og finnes vanligvis i kjøleskapsgangen midt i en pose fylt med vann i stedet for en boks på hyllen. Men fysisk likhet med spaghetti er der likhetene stopper. I tillegg til å være karbofritt, glutenfritt og meierifritt, er shirataki omtrent 97 prosent vann, noe som gjør at kalorietellingen er super lav. Ikke rart at de ofte blir referert til som 'magi eller' mirakelnudler. Mens shirataki ofte brukes i tradisjonelle japanske retter, er de klare for enhver saus du ønsker.
Før du skyller shirataki, kan de ha en svak fiskeaktig lukt fra konjac-yam, som vanligvis vises som konjac-rotmel eller glucomannan (kostfiberen til konjac-roten) på ingredienslisten. Teksturen kan beskrives som litt gelatinøs. Men med de rette oppskriftene, vil du neppe kunne skille den allsidige shirataki fra en typisk spaghetti.
Disse shirataki nudleroppskriftene er klare til å erstatte spaghetti og kjøttboller
1. Rainbow shirataki-skål med peanøttsalkesaus
Du kan smake på regnbuen i denne skålen med grønnsaker og nudler skåret i en kremet peanøttsaus.
hvordan rengjøre vitamix
2. Shirataki nudler med mandelsmørsaus
Kan du slå en saus laget med mandelsmør? Det er appetittvekkende i denne oppskriften sammenkoblet med løk, brokkoli og kål.
3. Pesto shirataki nudler
Den enkleste måten å tilsette smak til shirataki-nudlene dine er å kle dem opp i en sunn basilikum-pesto.
4. Shirataki noodle omrør
Du vil ikke engang gå glipp av takeaway. Denne omrøringen laget med brokkoli, sopp, ingefær og eplecidereddik er like god som den blir.
nymåne og solformørkelse
5. Basilikum og artisjokk shirataki fettuccine
Det er ikke noe melkeprodukt som trengs i denne shirataki nudleroppskriften. Et snurr på fettuccine, det får kremenheten fra mandelmelk og pinjekjerner.
6. Sorte hvitløkshirataki-nudler med konge østerssjampinjong
Denne 15-minuttersretten beviser shirataki-nudler og koningsøstersvampe gir en fantastisk kombinasjon.
bli kvitt skumle hud
7. Shirataki sesamnudler
Shirataki-nudlene suger opp den smakfulle tahini- og sesamoljesausen i denne retten.
8. Spaghetti og linseboller
Denne lettede spaghettien inneholder shirataki-nudler dekket med tomatsaus, og proteinpakkede vegetariske kjøttboller laget med grønne linser, gulrøtter, valnøtter og hvitløk.
Hvis du leter etter andre sunne oppskrifter, kan du piske opp noen av disse næringsrike pannekakene. Og når du er i humør til dessert, må du ikke se lenger enn til disse copycat-oppskriftene av smeltet brownies og videre.
