Som noen som i det minste gjør en slags anstrengelse for å spise sunt, har jeg tradisjonelt sett styrt unna frossenmat i matbutikken. I mitt sinn var det et ødemark av TV-middager, frosne vafler og poser med tater-tots. Nydelig? Ja. Sunn? I mitt sinn, ikke så mye.
Da fikk jeg vite at mens jeg har handlet produkter og alt-pasta-gangene, har frossenmat-delen gjennomgått en hovedvei Queer Eye-nær makeover. Men selv etter å ha sjekket utvalget av blomkålpizzaer, plantebaserte burgere og risede grønnsaker, var jeg fremdeles litt forvirret. Jeg har alltid blitt fortalt at bearbeidet mat ikke er sunt (og praktisk talt hver studie i disse dager ser ut til å støtte det), så hvordan kan disse matvarene som er laget for å bokstavelig talt vare et år i fryseren tilfelle passe til et sunt kosthold?
hva er vibrasjonsenergi
For å finne ut av det spurte jeg den registrerte kostholdseksperten Amy Shapiro, RD. Jeg var nysgjerrig på hvordan frossen mat som frossen frukt og grønnsaker sammenlignet med deres ferske kolleger - ikke er fersk alltid ernæringsmessig overlegen? 'Når råvarer plukkes, begynner det å miste næringsstoffer. Så hvis du dyrker epler i DC og sender dem til California, vil de miste næringsstoffer på den reisen og vil være mindre potente når du spiser det ferskt, forklarer Shapiro. Frossen mat er imidlertid frosset ved høstingspunktet, som bevarer næringsstoffene som den er og inntil den er konsumert. Så hvis det ikke er bærsesongen der du bor, anbefaler jeg å kjøpe frosne bær da du vil dra nytte av mer næringsstoffer.
Jeg hadde alltid antatt at mat med mikrobølgeovn iboende var mindre sunnere enn å tilberede den i ovnen eller komfyren. Det er heller ikke en sann historie, sier Shapiro. 'Det som endrer næringsverdien er vanligvis hvor lenge du steker den, hvor høy temperaturen er som du koker den til, og hvor mye vann du bruker, sier hun. Næringsstoffer lekker ut i vann, så koking er den verste lovbryteren. Mikrobølger kan være til hjelp ved det faktum at de koker (mat) raskt og ofte ikke er nedsenket i væske. Mind. Blown.
millennial rosa joggesko
Imidlertid kan visse frosne matvarer behandles sterkt, så Shapiro har noen få forslag for å holde de frosne alternativene dine super sunne: Se opp for kunstige søtstoffer, kunstige farger (som Blue 1 eller Red 40), karragenan som emulgator (som er vist å forårsake betennelse og muligens være kreftfremkallende), dekstrose (en sterkt bearbeidet form av sukker fra mais), høyfruktose maissirup (som kan øke appetitten) og MSG (som forårsaker hodepine hos noen mennesker). Hun sier også å følge med på natriuminnholdet, da salt er et vanlig konserveringsmiddel.
TL; DR-versjonen av dette er å se etter en enkel ingrediensliste med ting du kjenner deg igjen, akkurat som du ville gjort i andre deler av matbutikken. Hvis du leter etter noen spesifikke produktanvisninger, kan du sjekke ut de ni avrundede her, som alle synkroniseres med Shapiros råd.
Bla nedover for ni av de beste frosne matvarene som er sunne og minimalt behandlet.
Sunne frosne matplukker
Kjøp nå Enkel balansert organisk trebærblanding $ 12.99 
Kjøp nå Sunfood Organic Acai Maqui Bowl $ 12.99 
Kjøp nå Cascadian Farms Organic Sliced Peaches $ 4,39 
Kjøp nå Bird's Eye blomkål Fries 4,75 dollar 
Kjøp nå Garden Lite Butternut Squash Veggie Cakes $ 4,99 
Kjøp nå Dr. Praeger's Kale Puffs $ 4,99 
Kjøp nå Hilary's Hemp & Green's Veggie Burger $ 3 
Kjøp nå Sweet Earth Foods Veggie Lovers Pizza $ 6,46 
Kjøp nå blomkål frosne søtpoteter $ 5,99 Når du handler, kan du prøve å unngå disse vanlige feilene selv sunne spiser gjør. Og du har definitivt hatt disse syv tankene når du handler.
