Å stoppe med Whole Foods til lunsj (eller på vei hjem) kan være litt skremmende. Med en salatbar overfylt med sunne alternativer, er det vanskelig å vite nøyaktig hvordan du bygger bollen din for å få mest mulig smell for pengene dine, men en kjendis ernæringsfysiolog har funnet ut den perfekte formelen for å hjelpe deg med å erobre måltider som en total proff.
dufter essensielle oljer
Kelly LeVeque, grunnlegger av Be Well av Kelly og ernæringsfysiolog til stjerner som Jessica Alba og Emmy Rossum, er en ekspert på å ta kroppsnyttige valg i salatbaren, selv når hun er omgitt av en mengde ruset (og supersultne!) mennesker. I et fersk Instagram-innlegg avslørte hun sin eksakte strategi, og jep: Det første trinnet går rett til de vitaminpakkede bladene. 'Byg en base av greener! Legg til ruccola-det er en korsblomstergrønnsak som gir sulforaphane, en kreftbekjempelse, avgiftning og et betennelsesdempende drivstoff, sier hun.
Å velge alternativer spekket med vannlignende agurker, courgette, paprika og brokkoli er et must hvis du vil holde deg fin og fuktig gjennom hele dagen.
Neste opp på LeVeques liste er det å få rikelig med fiber fra en rekke fargerike grønnsaker. Hun sier at du kan gå med faves, men å velge alternativer spekket med vannlignende agurker, courgette, paprika og brokkoli - er et must hvis du vil holde deg fin og fuktig hele dagen: '(tjue) prosent av vannet ditt inntaket kommer fra maten din, konstaterer hun. Og hennes profftips med brokkoli spesielt? Bruk alltid det dampede alternativet over rå, som hun sier er 'smakligere og lettere å fordøye.
Etter å ha fått bollen din til å se ut som en rett regnbue, er det på tide å ta litt protein, enten det er plante- eller dyrebasert. 'Jeg pleier å ta varm kylling først hvis den er tilgjengelig fordi jeg liker smaken. For meg handler det om å være fornøyd, sier LeVeque. 'Ellers vil jeg tilsette gresskar og / eller solsikkefrø, eller kanskje et hardkokt egg eller bønner. Så for sunt fett er det der bandasjen din kommer inn: Ta litt ekstra jomfru olivenolje og tilsett eple cidereddik, salt, pepper og 'hva morsomme krydder de har, som cayenne eller gurkemeie, sier hun. 'Krydder har ekstremt mye fytokjemikalier. Hvis de har baba ganoush for hånden, anbefaler hun å blande en dukke av det i dressingen din også for enda mer smak.
Se? Det er tross alt ikke så vanskelig å komme seg gjennom salatbaren Whole Foods. Med disse smarte triksene opp ermet, vil du alltid kunne sette sammen et måltid som er alle slags sunne - selv når noen puster ned nakken når du prøver å velge ut de perfekte brokkoli-blomstene.
Slik sprer du ernæringsmagi på alt fra salat til popcorn. Eller finn ut hvordan du kan ha prepping salat galt hele livet ditt.
