Det er et rykte som blir hvisket i visse helsekretser - har du hørt det? Det er at en skummel forbindelse mellom grønnkål og skjoldbruskkjertelen visstnok kan kaste hele kroppen din ut av smell. Når du henvender deg til den uoffisielle nettlegen din (du vet, Google), vil du ha overbevist om at for mye av strømgrønt vil hemme jodproduksjon og føre til at skjoldbruskkjertelen blir større. (Yikes, ikke sant?)
Hvor mye grønnkål er for mye og når trenger du det faktisk være bekymret? Her setter holistisk ernæringsfysiolog og Doing Well-grunnlegger Daphne Javitch rekorden rett.
Bør du være bekymret for grønnkålforbruket ditt? Fortsett å lese for å finne ut av det.
3/4 Å gi mening med geitrogener
'For det første, hvis du skal begynne å bekymre deg for grønnkålinntaket, bør du vite at det ikke bare er grønnkål, sier Javitch. 'Det hele er korsbensgoitrogener. Goitrogener er forbindelser som kan forstyrre skjoldbruskkjertens opptak av jod, noe som gjør det vanskelig for orgelet å skape hormoner (hovedsakelig triiodothyronin og thyroxine, som hjelper til med å regulere stoffskiftet). Og listen over grønnsaker som inneholder dem er en lang: arugula, blomkål, brokkoli, bok choy og rosenkål, for å starte.
beste stedene å besøke i desember for par
Høres skummelt ut, men er det noen reell grunn til bekymring? 'Her er saken, hvis du har en jod- eller selenmangel som du er klar over og har blitt testet for, er du mer utsatt for å bli påvirket av disse grønnsakene. Men det ville ta mye av dem (for å være skadelig), sier Javitch.
Hun forklarer at du kan finne ut om du har en mangel ved å ta en enkel blodprøve på legekontoret. Hvis det viser seg at du har en mangel, kan du fortsatt glede deg over favorittjuicene og grønnkålene dine - bare ikke hver eneste dag. 'Det er noe å være klar over - påstanden er ikke fullstendig oppfylt, sier Javitch. 'Skjoldbruskkjertelen er ekstremt følsom for stress, infeksjon, stråling og lekker tarm. Alle kvinner i 30-årene eller eldre bør testes en gang i året for det.
abigail spencer sminke4/4
Slik holder du skjoldbruskkjertelen glad - og har din grønne juice også
En måte å hjelpe motvirke geitrogener er ved å tilberede grønnsakene dine. 'Det endrer kjemien, forklarer Javitch. Hun foreslår også å bytte grønnsaft og salatblandinger. 'Jeg har skjoldbruskkjertelen ubalanse, så jeg lager mye grønne juice med agurk, selleri og fennikel i stedet for grønnkål, avslører vår ekspert.
Et annet av tipsene for balansering av skjoldbruskkjertelen: å øke inntaket av jod ved å fylle opp tang og andre havgrønnsaker. - Du kan balansere det, forklarer hun.
keto og akne
Men Javitch understreker at kvinner generelt sett ikke bør slutte å spise grønnkål og andre krysningsrike grønnsaker fordi de er frikete av goitrogener. 'Disse matvarene beskytter mot kreft, hjertesykdommer og er fulle av vitaminer og næringsstoffer, sier hun. 'Disse fordelene oppveier langt risikoen. Du må være veldig opptatt av grønnkålen din for at det skal være et problem.
Siden forholdet ditt til grønnkål ikke er slutt, er dette geni de-stemming trikset verdt å lære. Og hvis du opplever salatthetthet, vil disse oppskriftene hjelpe deg med å skifte ting opp.
