Hvordan gjøre middelhavsdietten hvis du ikke liker fisk

I likhet med Jonas Brothers, har middelhavsdietten gjort et stort comeback, med alle fra din MD til kondisjonspåvirkere som Kayla Itsines synger sine roser. En nedtrapping av noen av de viktigste fordelene: Det er bra for hjertet og hjernen, kan hjelpe med depresjon og angst, og har spesielle fordeler for kvinner etter menopausen. Alt ganske fantastisk, ikke sant?


dr lederman plantebasert kosthold

En av de viktigste forskjellene mellom Med-kostholdet og det amerikanske vanlige kostholdet er at fisk vanligvis er front og sentrum for de fleste måltider. 'Middelhavsdietten fokuserer på et først og fremst plantebasert kosthold, med forskjellige mager proteinkilder som kylling, egg og meieri og sjømat minst to ganger per uke, sier Eliza Savage, RD. 'Fisk er en proteinrik mat med lite fett med mange helsemessige fordeler, legger hun til, inkludert å være rik på hjerneøkende forbindelser som omega-3-fettsyrer og vitamin D og B2.

Vil du vite mer om middelhavsdietten? Vi har den perfekte videoen for deg:

Ulempen med fokus på sjømat: Ikke alle er i samme båt med hvordan den smaker, slik det ble vist av denne Reddit-tråden om emnet. Er det til og med mulig å glede seg over Middelhavets kostholds mange fordeler hvis du bare ... hater fisk? Savage sier ja-men med noen få viktige justeringer.


1. Fokuser på andre magre proteinkilder

Kostholdsmat i Middelhavet er fulle av fantastiske grønnsaker, men Savage sier at protein også er et viktig element. Hvis du tar ut fisk, er det viktig å erstatte den med en annen proteinkilde. (I stedet for storfekjøtt eller rødt kjøtt) innlem mager proteinkilder som kylling, egg, belgfrukter, bønner, nøtter, frø og meieri i måltidet for å holde det i samsvar med spiseplanen, sier Savage.

Kylling kan brukes i de fleste oppskriftene som krever fisk, men det er også nok av vegetariske middelhavsdiettoppskrifter der belgfrukter er stjernen. Hvite bønner chilis fylt med grønnsaker, linser og ris, egg-cenric shakshuka, og tomat- og geitost-salater er alle eksempler på hvordan man lager en tallerken full av protein, uten å bruke fisk.


2. Innarbeide alternative kilder til sunt fett

I tillegg til protein, sier Savage at det er viktig at måltidet ditt også dekker den sunne fettbasen - ellers vil den ikke være godkjent fra middelhavsområdet. 'Nøtter og frø, avokado og olivenolje er alle gode kilder til sunt fett, sier hun. Spesielt nøtter er en god kilde til ALA-er en plantebasert form for omega-3 fettsyrer. Eggeplommer er også en god kilde til omega-3s, sammen med chiafrø. det samme er eggeplommer.

3. På slutten av dagen handler det om balanse

Når du bygger måltider med middelhavsdietten, må du huske å søke balanse, sier Savage, som hennes siste tips. Når du bygger tallerkenen din, anbefaler hun å ta sikte på å vie halvparten av den til ikke-stivelsesholdige grønnsaker (for eksempel greener, tomat og agurk), en knyttnevestørrelse av hele korn eller poteter, en porsjon protein og en til to porsjoner med sunt fett - uansett om du spiser fisk eller ikke.


Savage legger også til at det også er viktig å være oppmerksom på porsjonsstørrelsene også. 'Middelhavsdietten er fantastisk fordi den fokuserer på ekte, hele matvarer. Men bare fordi en mat er sunn, betyr ikke det at mer av den blir sunnere, sier hun.

Her er den kule tingen: protein og sunt fett er mer mettende enn karbohydrater som fyller opp måltidene Stateside - så en mindre del kan virkelig være mer mettende. Ganske flott hvordan det fungerer, er det ikke?

Sjekk ut disse tre middelhavsdiettgodkjente desserter for en søt avslutning på måltidet. Del fave-oppskriftene dine i Well + Good's Cook With Us Facebook-gruppen.