Hvordan kaste en Gisele og Tom Brady-godkjent Super Bowl-fest, i følge kokken deres
1/6 Kom i gang 2/6

Mens NFLs viktigste begivenhet anses som en god unnskyldning for å ta del i belastede nachos og hoagie-oppslag som passer for et team med løpende rygg, med et plantebasert kraftverk på feltet, er det vanskelig å ikke tenke: WWTBD? (Hva ville Tom Brady gjort?)


sarma svart kuk oppskrifter

Jada, han spiller i dette spillet - og mest sannsynlig bensin med et vegansk proteinpakket pregame-mellommåltid - men hvis han så på med resten av Brady-Bündchen-klanen, ville det sannsynligvis være færre mozzarellapinner, flere gulrotpinner. (Du leder ikke et lag til det syvende Super Bowl-utseendet deres siden 2000 med carbo-loading, tilsynelatende.)

Jeg tappet på Tom og Giseles feriekokk på deltid, Joanne Gerrard Young, for noen spilldagsoppskrifter stjernekvarterbacken og supermodellen faktisk ville godkjenne. Fra en bønne-dukkert (hold queso) til blomkålens Buffalo-vinger, kan disse ende opp med å bli de virkelige MVP-erene til Super Bowl-festen mens du ser New England Patriots vende mot Atlanta Falcons søndag 5. februar. BYO avocado is krem, selvfølgelig.

Bla nedover for 4 deilige sunne Super Bowl-festoppskrifter fra Tom Bradys personlige kokk.

3/6

Bakte buffalo blomkålvinger

Gir 8-10 porsjoner, avhengig av blomkålens størrelse

ingredienser
1 helkål blomkål
1 kopp mel eller glutenfritt mel
2 ts hvitløkspulver
1 kopp mandelmelk
1 kopp buffelsaus eller saus etter valg
1 ss olivenolje


1. Forvarm ovnen til 450 °. Bryt blomkål i blomster av bite-størrelse.

2. Bland en mel, melk og hvitløkspulver i en mellomstor skål, og tilsett blomkålen sist til å belegge. Legg i en ildfast form og stek i 18 minutter.


3. Mens blomkålen baker, visp sammen bøffelsaus og olje. Fjern blomsterbladene fra ovnen og kast inn sausen. Sett tilbake i ovnen i 6-8 minutter.

4/6

3-lags Smoky Black Bean Dip

Gir 10-12 porsjoner


ingredienser
Bønnedyp
5-6 kopp tortillachips
3 kopper salsa, omtrent 24 oz.
Oliven, i skiver, etter smak
Grønn løk, hakket, etter smak
Koriander, etter smak
2 15 oz. bokser svarte bønner, dreneres og skylles godt
3 ss vann
1/2 kopp hakket rød paprika
1/2 kopp hakket hvit løk
2 middels hvitløksfedd
2 ss fersk limesaft
1 1/4 ts malt spisskummen
1 / 2-1 ts røkt paprika
Sea salt & pepper, etter smak
1-2 ss fersk finhakket jalapeño

guacamole
4 modne avokado
1 små håndfull korianderblad, hakket
1/4 kopp fin terningløk
Juice of 1 lime
Sjøsalt

1. Pur bønnene i en foodprosessor.

2. Varm 3 ss vann i en liten panne på middels høy, og kok paprika og løk på middels lav i 5 minutter.


3. Tilsett hvitløk og la koke i 2 minutter. Tilsett krydder, spisskummen, røkt paprika, salt og pepper, og la koke i 2 minutter.

4. Tilsett den kokte løken og paprikaen i prosessoren og prosess med bønnene til de er jevn. Tilsett hakket jalapeño og puls til det kombineres.

5. Begynn å sette sammen dukkert i en serveringsskål. Du kan enten legge tortillachips på bunnen eller servere dem på siden for å dyppe. Lag deretter dukkert med salsa, guacamole og sort bønne-blanding - med salsaen på bunnen og tilsett koriander, grønn løk og oliven mellom lagene, etter behov.

bruker du undertøy med body

For guacamolen
1. Skrell og pit avokadoen og legg i en miksebolle. Tilsett alle de resterende ingrediensene. Mos med en gaffel eller potetmaskin til den kombineres.

Merknader
* For best resultat, forbered en dag fremover.

5/6

Vegansk chili med maisbrødmuffins

Gir 10-12 porsjoner chili, 12 muffins eller 24 mini muffins

ingredienser
chili
1 1/2 kopp kokt quinoa
1 ss vann
1 stor løk, terninger
3 fedd hvitløk, hakket
2 15 oz. bokser terninger tomater
1 15 oz. kan tomatsaus
1 1/2 kopp grønnsaksbuljong
1 liten terninger, grønn chili
2 1/2 ss chilipulver
2 ts bakken spisskummen
1/8 ts cayennepepper
Havsalt og svart pepper
2 15 oz. bokser nyrebønner, dreneres og skylles godt
15 oz. kan svarte bønner, dreneres og skylles godt
1 1/2 kopp fersk eller frossen mais
1/4 kopp koriander, hakket

Cornbread muffins
3 kopper maismel
1 kopp mel eller glutenfritt mel
2 ts bakepulver
1/2 ts cayennepepper
1/2 ts salt
1 ss næringsgjær
1/4 kopp pluss 1 ss kokosnøttolje
2 ss yoghurt som ikke er meieri
2 ss lønnesirup
2 dl mandelmelk
2 ts eplecidereddik
1 jalapeño, skivet

1. Varm vann på middels høy varme. Tilsett løk og sauter i fire minutter. Tilsett hvitløk og la koke et minutt til.

2. Tilsett terninger, tomatsaus, kokt quinoa, grønnsaksbuljong, grønn chili, chilipulver, spisskummen, cayenne, salt og pepper. Kok opp, reduser deretter varmen til en småkoke i 20 minutter.

3. Tilsett nyrebønner, svarte bønner, mais og koriander. La det småkoke i 20-40 minutter.

For maisbrødmuffinsene
1. Forvarm ovnen til 350 °.

2. Visp sammen mandelmelk og eple eddik i en middels bolle. Sette til side.

3. Bland tørre ingredienser sammen: maismel, mel, bakepulver, cayenne, salt og næringsgjær.

4. Tilsett olje og lønnesirup i mandelmelk / eple cider eddik blanding og visp til skummende, ca 2 minutter.

sex etter brudd

5. Hell de våte ingrediensene i det tørre og bland sammen med en tresleiv eller slikkepott.

6. Hell røren i tilberedte muffinsblikk og stek i 25-30 minutter, til en tannpirker som er satt inn i midten kommer rent ut. Hvis du bruker mini muffinsblikk, må du bake i 19-22 minutter.

6/6

Crispy Baked Avocado Tacos with Citrus Slaw

Gir 10-15 porsjoner

ingredienser
Tacos
30 tortillaer
5 modne avokadoer, halvert
1/2 kopp mandelmelk
1 ss kokosnøttolje
1 kopp malt glutenfri panko brød smuler
1/2 ts røkt paprika
1/2 ts løkpulver
1/2 ts spisskumelpulver
1/2 ts havsalt
1/2 ts svart pepper
1/2 kopp mel etter ønske

Sitrus slaw
1 hodekål
3 store gulrøtter, julienned
3 grønne løk, hakket
1 jalapeño, julienned
1 1/8 kopp hakket fersk koriander eller basilikum
1 appelsin, glød og juice
1 lime, zest og juice
1/2 ts havsalt

1. Forvarm ovnen til 450 °.

2. Visp mandelmelken og kokosnøttoljen sammen i en liten bolle.

3. Komb deretter brødsmulene, paprika, løkpulver, hvitløkspulver, salt og pepper i en liten bolle og rør godt.

4. Pit, skrell og skjær hver avokado halvparten i 3 eller 4 bittstore biter. Ta en skive avokado og rull hver og en i melet. Dypp hvert avokado-stykke i mandelmelk- og oljeblandingen, rull den deretter i brødsmuleblandingen. Plasser på en foliefyrt bakeplate.

5. Stek i 10 minutter, og vend deretter pannen inne i ovnen. Stek i ytterligere 10-12 minutter. Server umiddelbart med din favoritt dyppesaus, på en sandwich eller på toppen av en salat.

6. For å sette sammen tacoene, varm tortillas på en stekeplate i ovnen i 3 - 7 minutter. Legg et stykke bakt avokado på toppen av hver tortilla og topp den med sitrusslaw. Alternativ å tilsette fersk skiver jalapeño og hakket søt hvit løk.

For sitrus slaw
1. Strimle kålen. Legg kål, gulrøtter, grønn løk, jalapeño og gjenværende koriander i en stor salatbolle. Tilsett appelsin, lime og juice. Salt og kast sammen.

Hvis du fremdeles har behov for mer sunne Super Bowl-snacks, glem guac-disse avokado-hummusskålene er en total touchdown. Eller kanal Tom Brady på drikkefronten med disse elektrolyttrike DIY-sportsdrikkene.