Oppskrift: Superenkelig Vanilla Quinoa-melk


Hvis du ikke har begynt å se kartonger med quinoamelk i din naturlige matlaging ved siden av mandel, kokosnøtt og soya, er det bare noen minutter.


Men denne proteinrike drikken som du kan helle i smoothies, over granola og mye, mye mer, er også utrolig enkel å lage selv, sier Jocelyn Weiss, doktorgrad, MPH og forfatter av smart og ganske sunn oppskriftsblogg, Et ubearbeidet liv.

hva du skal gjøre hvis du brenner tungen

Weiss delte oppskriften sin med oss, komplett med trinnvise bilder, som bevis. Det vanskeligste du trenger er en gjenbrukbar nøttemelkepose eller et stort stykke osteklut, som selges i stort sett hver eneste store dagligvarebutikk - du må bare se etter den.

Denne oppskriften lager nok quinoamelk i to dager, hvis to personer drikker den (og gjør at halvparten av den kokte quinoaen kan brukes mot andre oppskrifter).

Og skulle du ønske å bruke quinoa-melken din til mer dekadente bruksområder, kan du tilsette naturlige søtstoffer, krydder og kakaobiter. -Melisse Gelula


INGREDIENSER
1 kopp ukokt quinoa
1 ts vaniljeekstrakt
Klype salt

variasjoner
Søtet: Tilsett 2-3 dadler eller 1 ss kokosnektar eller lønnesirup
Kanel: Tilsett 1 ts malt kanel
Sjokolade: Tilsett 1/4 kopp kakaopinner eller 4 ss rått kakaopulver


BRUKSANVISNING

1. Bløtlegg quinoa over natten i 2 kopper vann. Før du steker, tøm gjennom en sil og skyll til vannet renner klart.


riskaker vs brød

2. For å lage mat, koke ytterligere 2 kopper vann. Tilsett quinoa og kok opp igjen, dekk til og la det småkoke på lavt i 15 minutter. Når du er ferdig, fluff quinoa med en gaffel.

3. Legg 1/2 av den kokte quinoaen i en blender med 2 kopper filtrert / renset vann. Bland den på høyt i 1-3 minutter til den er jevn. (Bruk den andre halvparten mot andre måltider i løpet av uken.)

4. Hell melk i melkeposen eller gjennom ostekluten mens du holder over en bolle eller en stor kanne. Melken vil silte sakte gjennom på egen hånd, men du kan skvise og massere bunnen av posen forsiktig for å fremskynde prosessen.


taurin helsemessige fordeler

5. Sett silen melk tilbake i blenderen og tilsett vann (ca. 1 kopp om gangen) til ønsket konsistens, og bland blandingen etter hver tilsetning. Jeg liker min en middels konsistens, så den har kropp, men er ikke for tykk med omtrent to kopper tilsatt vann. Tilsett vaniljeekstrakt, salt og andre smakstilsetninger, hvis du bruker. Merk: Du bør ikke planlegge å holde den lenger enn 3-5 dager, så drikk opp!

For mer informasjon og oppskrifter, besøk www.anunprocessedlife.com