Hvis du noen gang har prøvd å blande gluten fra kostholdet ditt - enten du er allergisk eller bare kutter ned betennelsesmat - har du sannsynligvis tilbrakt timer i supermarkedet og stirret på en vegg av glutenfritt sandwichbrød, diskutere alternativene. Hva slags mel bør du gå for? Hva er sunnest? Hva er verdt pengene? Og hvorfor smaker så mange av alternativene som ... støv?
marie kondo bad
For å hjelpe deg med å prøve det absolutt beste, tappet vi cøliaki ernæringskonsulent Tricia Thompson, MS, RD (grunnlegger av Gluten Free Watchdog) for å finne ernæringsinformasjon om noen av de største glutenfrie brødmerkene på markedet akkurat nå. Og fordi vi er store tro på viktigheten av at maten er deilig, kløfta de velstående ansatte seg uselvisk på brød og prøvde så mange brød som vi kunne få tak i.
Til slutt kom vi på en kort liste med glutenfrie brød som ikke er fylt med alle slags usunne ting - alt sammen mens vi smaker ganske jævlig bra.
Fortsett å lese for å se de fem sunneste og yummiest glutenfrie brødene.
Canyon Bakehouse 7-Grain
Canyons tilbud tok ikke førsteplass i verken smak- eller ernæringskategoriene, men det scoret virkelig høyt i begge deler, noe som gjorde det til toppvalget totalt. Thompson, og peker på fullkorns hirse, quinoa og fullkornsorghummel, som alle pakker masse vitaminer, mineraler og plantebaserte proteinnotater som 'det er et av de bedre merkene. Mens hun forklarer: 'Det er virkelig å få mange alternative korn der inne, og du vet hva alle ingrediensene er.
Smaksmessig kom den inn rett bak den allestedsnærværende Udis glutenfrie brød. (At man ikke satt vil med Thompson, som ikke elsker når den første ingrediensen som er oppført er en stivelse, så den gjorde ikke en gang listen.) Men Canyon Bakehouse's 7-Grain var et nært sekund. 'Denne har den mest brødlignende tekstur-fluffy, men betydelig nok til å hauges på avokado og andre sandwich-ingredienser, bemerket en redaktør. 'Den er myk og smaker nybakt, fant en annen.
hvordan få kontakt med ektefellen igjen
Knapt brød 100% kornfritt skivet brød
Thompson ga denne ene topp utmerkelsen på ernæringsfronten. 'Det er et Paleo-brød, så det er ikke noe korn, noe som gjør det litt annerledes enn de andre, forklarer hun. I motsetning til mange glutenfrie brød, er de første ingrediensene på etiketten egg, usøtet eplemos og mandelmel - ikke bare en rett stivelse. Det er til og med eple cider eddik der inne.
Fordi det er laget med mandelmel og kokosmel, har Barely Bread en litt søt smak, som de fleste redaksjoner gravde (selv om noen få absolutt ikke gjorde det). Totalt sett fungerte det bra. Konsistensen er lettere enn normalt brød, noe som er fint, bemerket en redaktør. 'Siden det er litt søtt, ville jeg ha det med syltetøy eller nøttesmør, men jeg ville ikke brukt det til en sandwich, anbefaler en annen.
Rudi's Original
Rudi-et merke du finner i de fleste dagligvarebutikker i dag-landet smack-dab midt i toppvalgene våre, både når det gjelder smak og ernæringsmessige egenskaper. Merket tilbyr også et glutenfritt brød med høyere fiber, men Thompson foretrekker originalen. 'Den andre har mer fiber, men den kommer ikke fra hele kornet, sier hun og siterer inulin og psylliumskall som ikke så gode kilder. The Rudis originale ingrediensliste er kortere og renere, legger Thompson til.
Smaksmessig ble redaktørene våre revet. Noen smakstestere syntes det var blidt og hadde en ikke så god tekstur ('Det er som tørt kornbrød, sa en). Men andre sang sine roser. 'Smaken vokser på deg - det kan være min favoritt, sa en redaktør.
Ener-G Tapioca Loaf
Thompson elsket ikke det faktum at dette brødet er laget av raffinerte karbohydrater (i dette tilfellet rismel), men 'i det minste blir det beriket med B-vitaminer og jern, sier hun. 'Mange merker som lager raffinert brød, gjør ikke det - og brødene har veldig lite i veien for næringsverdien. Denne er veldig berikende.
Well + Good-redaktører likte tekstur, som er hjertelig og tykk ('Det er som Wonder Bread!), Men kunne ikke sette fingeren helt på smaken. 'Det er ... tangy, sa en. 'Det er litt søtt, men ikke forferdelig, klargjorde en annen redaktør.
Glutino frøbrød
Avrundet de fem beste er Glutino. Den er stivelsesaktig laget med tapioca, mais og potetstivelse - som ifølge Thompson ikke er ideell.
yogastillinger partnere
Men inkluderingen av solsikke-, valmue-, lin- og sesamfrø (mens den kanskje ikke helt økte sin næringsfaktor) scoret raves med noen smakstestere. Flere redaktører som berømmer den nøtteaktige strukturen og den ekte brødstrukturen. 'Det har en overraskende, subtil knase - som jeg liker, bemerket en redaktør.
Ser du etter en deilig vegansk, glutenfri frokost? Prøv Oh She Glows-bloggeren Angela Liddons jordbærfrokostbarer. Og til middag, sjekk ut de sunnere pastamerkene - de er alle glutenfrie.
