Nybegynnerguiden for å lage mat for en
1/5 Kom i gang 2/5

'Se for deg å gå til matbutikken når du er sulten og ikke aner hva du vil spise, sier Food Network-kokk Bobby Parrish. 'Du er der i en og en halv time og bruker $ 200, og så kommer du tilbake, og du er overveldet og lager mat i to timer, og rengjør deretter i en time. Det suger.


magnesium og menstruasjonssmerter

Hvis du bor alene, er dette sannsynligvis et altfor kjent scenario. Med ingen andre å veie på oppskrifter og dele arbeidsmengden - for ikke å snakke om matbutikkregningen - kan man noen ganger føle at det er mer trøbbel enn det er verdt. (Og det er ikke en gang med tanke på de klossete delene, rester av tretthet og vanskelig å motstå sirene fra Seamless på slutten av en lang dag.)

Før en annen gir seks til åtte porsjoner på en oppskrift, får du lyst til å banne ovnen for godt - eller i det minste til middag i kveld - vet at matlaging ikke trenger å ende i en skarpere skuff full av bortskjemte produkter eller hengeren. Hemmeligheten bak å mestre kjøkkenet som et parti av en er å gå inn på det med en plan, sier Parrish, hvis lett å følge oppskrifter har tjent et enormt følge for bloggen hans, FlavCity, og YouTube-kanalen hans.

Så heller enn å poppe inn i Whole Foods og la være en annen frossenpizza, har Parrish noen tips for å hjelpe deg med å mestre solo-matlaging - fra oppskriftsinspo til måltidsfylling. Fyr opp Instant Pot!

Bla ned for 3-trinns guide for å mestre matlaging for en.

3/5

1. Skann på nettet for inspirasjon til solo-matlaging, men vær spesifikk

Det fine med informasjonsalderen? Uansett hvilken mat du er i humør til, har noen (ahem!) Allerede gått gjennom trinnene for å lage og legge ut alt om det. Nøkkelen når du lager mat til en, sier Parrish, er å gjøre søket ditt så spesifikt for dine behov som mulig.


'Jeg vil ikke skrive sunne oppskrifter på Google fordi du kommer til å bli overveldet. Du kommer ikke til å være i stand til å luke ut hva som er bra eller hva som er dårlig, sier han. I stedet anbefaler Parrish nisje-søkeord som vil gi færre og mer målrettede resultater. 'Jeg kan bokstavelig talt hente Google og søke' 30-minutters sunt måltid for en 'og ha mange oppskrifter med bilder eller videoer, sier han.

Ikke glem andre innholdsressurser, som YouTube for trinnvise opplæringsprogrammer og utforske siden på Instagram, som vil vise det mest populære innholdet under hashtags som #CookingForOne eller #SoloCooking.


alle naturlige stearinlys
4/5

2. Planlegg dagligvarekjøringen for å holde kostnadene nede

Når du har bestemt deg for menyen for de neste dagene, anbefaler Parrish umiddelbart å lage en handleliste over alt du trenger å kjøpe i matbutikken og i hvilke mengder. Enten du kopierer og limer inn fra nettleseren til Notes-appen din eller skriver den ned på penn og papir, vil du ha en liste over nøyaktig hva du trenger å kjøpe, inneholde budsjettet. (Det er veldig viktig når ingen andre chipper inn til måltidet.)

For å sikre de laveste prisene, tar Parrish dagligvarestrategien et skritt videre. 'Jeg går til to eller tre forskjellige butikker - Whole Foods, Trader Joe's og Costco. Jeg skal skrive ned det jeg trenger fra hver butikk, og så går jeg. Han bestemmer hva han skal hente og hvor etter pris og mengde. For lommebokvennlige spiskumvarer er Whole Foods 'eget 365 merke Parrish's go-to, men han treffer Trader Joe's for ferske råvarer og til slutt Costco for bulkvarer som avokadoolje, olivenolje og bakingredienser.


Parrishs tilnærming kan være mer tidkrevende enn å fylle på alt på ett sted, men det kan hjelpe deg å spare penger og hold matsvinnet ditt til et minimum - en vinn-vinn.

5/5

3. Stek i henhold til timeplanen din

Parrishs største råd er ikke å la være opptatt med å holde deg fra sunne, hjemmelaget måltider - noe som er enkelt å gjøre når du ikke har noen som kan hjelpe deg. 'Jeg finner den største unnskyldningen for hvorfor folk ikke lager mat, enten de er alene eller ikke, er at de ikke har tid, sier han. Men det fine med å lage mat for en er at du ikke trenger å vurdere andres plan, men din egen, slik at du kan lage mat utenom de forventede kjøkkentimene.

alkohol kroppslukt

Så hvis vanvittige frister i løpet av arbeidsuka betyr at kjøkkenet er det * siste * stedet du vil være på M-F-grinden, bør du vurdere å klargjøre måltidet i helgene. Eller, hvis du absolutt ikke tåler matrester, kan du planlegge en meny med oppskrifter som skal serveres hver dag, og planlegge dagligvareleveranser etter behov.

'Jeg garanterer ganske mye at alle som ikke liker prosessen, hvis de gjør det riktig, vil det være en veldig god følelse, proklamerer Parrish. Enten matlaging er en distraksjon for deg eller om det er terapeutisk, vil det virkelig gi glede. På en eller annen måte. For når du lager mat for en, så er du det bestandig blykokeren på kjøkkenet, så du kan like gjerne gjøre det på din måte.


Gjør deg klar for suksess på kjøkkenet ved å ha et lager spiskammer og disse matlagingshjelpene på hånden.