Det er 17 forskjellige typer sukker, men denne er virkelig problematisk for helsen din

Er du nysgjerrig på å forstå nøyaktig hvordan sukker påvirker helsen din? Vi har intel.


hva skjer når du holder en fis

Leger og sunt spisekspert har vært krystallklare i lang tid at et kosthold med sukker er dårlige nyheter for kroppen din - både på kort og lang sikt. Men emnet er litt mer nyansert enn bare den enkle ligningen av sukker = usunt. Heldigvis er den registrerte kostholdseksperten Tracy Lockwood Beckerman, RD, her for å uttale de rette fakta i den siste episoden av Well + Goods YouTube-serie, Du kontra mat.

Beckerman sier at det er hele 17 forskjellige typer sukker som ofte brukes i matprodukter, inkludert mais sirup, fruktose, glukose, mais sirup med høyt fruktose og sukrose. (Prøv å si alt dette tre ganger raskt.) 'I hovedsak er disse sukkerene de samme, de er bare avledet fra forskjellige kilder, sier hun. Når det er sagt, legger hun til at det er et viktig skille å huske på: sukker kontra tilsatt sukker.

'Naturlige sukkerarter forekommer i matvarer som frukt og grønnsaker som normalt har færre kalorier og mindre natrium med et høyere vann- og næringsinnhold enn matvarer med tilsatt sukker, sier Beckerman. Tilsatt sukker er i mellomtiden tilsatt en mat under fremstillings- eller tilberedningsprosessen. Søtstoffer, eller tilsatt sukker på egen hånd, inneholder ikke protein eller fiber, noe som får kroppen til å fordøye dem enda raskere og spike blodsukkeret. Den piggen kommer med et stort brak senere, og gjennomgående ujevne blodsukkernivåer er knyttet til humørsvingninger, forstyrret søvn og andre helseproblemer.

Nok en bombe Beckerman dropper i denne søte episoden: ikke alle sukkeralternativer er skapt like. Vil du finne ut hvorfor? Sjekk ut videoen over. Når det gjelder dette sunne intellet, er Beckerman ikke den som (ahem) sukkerlakken den.


Andre forvirrende helseemner Beckerman setter rett på: om havremelk er verdt sprøytenarkoman og hvis det ketogene kostholdet faktisk er verdt å forplikte seg til.