Denne ACV-cocktail er den sprø versjonen av din morgen til vane

Å ta et daglig skudd med eplecidereddik kan gjøre underverker for tarmen din, men det går ikke akkurat lett. En ting som kan hjelpe: Å legge litt bourbon til det. OK, så et skudd med whisky er langt fra et skudd av ACV, men hvis du skal ta en cocktail om natten, kan du like godt få en ekstra dose inn, ikke sant?


Grunnleggeren av Outside Institute Laura Silverman laget de perfekte ingrediensene for sourcing-cocktailoppskrifter rett i nærheten av hjemmet sitt Sullivan County, New York. Hun fant tross alt instituttet med hovedoppgaven å lære mennesker om hvordan man bruker det som er direkte rundt dem i naturen til helbredelse og transformasjon. (Foraging fotturer sterkt oppmuntret.)

'Jeg bruker lønnesirup fra en venns sukkerbusk, rå cidereddik laget av ville epler og eikealdret bourbon produsert i Catskills, sier hun om en cocktail hun kaller The Upstater. Selv om du ikke bor i Empire State og kilder ingrediensene dine på bondens marked (og lokale vinmonopol) i stedet, vil sluttresultatet fortsatt smake søtt, glatt og deilig.

'Som et prikken over i’en legger jeg til en del av krystallisert ingefær - et litt eksotisk pynt som hjelper med å gli denne enkle drikken elegant fra sommer til høst,' sier Silverman.

Vil du prøve å lage denne cocktailen med fire ingredienser selv? Bla nedover for oppskriften og se en video som viser hvordan det gjøres.

The Upstater

ingredienser
2 oz. bourbon
3/4 oz. eple cider eddik
1 oz. lønnesirup
1 stk krystallisert ingefær til pynt


1. Fyll en shaker med is og tilsett bourbon, eddik og lønnesirup.

2. Rist til den er godt avkjølt og sil i et glass over frisk is. Pynt med den krystalliserte ingefæren.


Apropos eddik, her er 10 sunne bruksområder for det - hold bourbonet. Eller du kan vel, bade i det.