Denne betennelsesdempende matpyramiden vil hjelpe deg å bygge det ultimate sunne kostholdet
1/6 Kom i gang 2/6

Betennelse er der oppe med sukker når det gjelder skumle velværeord. Du har sikkert hørt vaskeristen over plager den er knyttet til: kviser, soveproblemer, problemer med tarmen og til og med livstruende tilstander, som hjertesykdommer.


Den gode nyheten er at du kan spise deg til bedre helse - så lenge du fyller på riktig mat. Visst, gurkemeie får mye ære når det kommer til å bekjempe betennelse, men hvor mange gylne lattes trenger du for å nippe til en dag for at den faktisk skal gjøre en forskjell? Og er det noe annet du kan kneble på som fungerer like bra?

Jeg tappet ernæringsfysiolog Barbara Mendez, som også har utdannet seg til kjemiker og farmasøyt, for å hjelpe til med å bygge en betennelsesdempende matpyramide - med de mest fordelaktige matvarene i bunnen og de ikke-så gode i toppen. (Hoste ... gluten ... hoste.)

hvordan håndtere mismatchede libidos

Det er på samme måte som trekanten du husket på barneskolen, bare med mer supermat (og færre kartonger med melk). Klikk her for å laste ned en PDF for å holde rett på kjøleskapet.

Fortsett å lese for tipsene hennes om å lage den ultimate god-for-deg-måltidsplanen. Spoilervarsel: Det er mye mer enn bare gurkemeie.

3/6

Grunnlaget for pyramiden: Bladige greener og sunt fett

Hva er den viktigste maten for å senke betennelsen? Bladgrønne grønnsaker, sier Mendez. Etter hennes mening, jo mer spinat, brokkoli, romaine, kål, collard og grønnkål, jo bedre. Grunnen? De grønne er lastet med antioksidanter, som forynger svake celler, sier hun, som om hvordan kaffen midt på ettermiddagen kan gi deg liv igjen.


'Foruten bladgrønne grønnsaker, er de kraftigste matene med betennelsesbekjempelse laks, valnøtter, gjæret mat - for eksempel kimchi-hvitløk og ja, gurkemeie, sier hun. Så hvor mye er nok? 'Ideelt sett vil du ha en servering av fermentert mat og valnøtter hver dag, forklarer Mendez. 'Laks kan inneholde kvikksølv, så på grunn av det er det best å holde det til to porsjoner i uken.

For så vidt angår gurkemeie og hvitløk, sier Mendez at bare det å inkorporere dem i matlagingen eller juicen, skulle være nok for å forhindre det, men hvis du vil øke ting, kan det være lurt å vurdere et gurkemeietilskudd.


4/6

Det andre nivået: Produser som trekker dobbel plikt

I den andre delen av matpyramiden faller ananas, papaya, rødbeter, ingefær, lin og blåbær, ifølge Mendez. Bromelain, et enzym i ananas og papaya, er både et betennelsesbekjempende middel og fordøyelseshjelpemiddel, så vår ekspert råder til å spise en porsjon frukt hver dag.

myers brigg personlighetstyper

Hun anbefaler også en kopp blåbær hver dag. (Quercetin, en flavonoid i frukten, er så kraftig at den har vært knyttet til å bekjempe kreft.) Når det gjelder rødbeter, sier Mendez å skyte for å innlemme dem i skålene dine to til tre ganger i uken som greener, de hjelper til med å reparere skadede celler.


Og hvis du er seriøs med å adressere betennelse, anbefaler Mendez å drikke to til tre kopper ingefær om dagen og inkorporere linolje i en daglig salat. Det kan høres ut som mye, men hvis du nipper til te eller slår Sweetgreen på regen, er det uansett bare et spørsmål om å finpusse hva du allerede gjør.

5/6

Det tredje nivået: Si nei til nattskjermene

Nyhetsblitz: Ikke alle grønnsaker bekjemper betennelse. Faktisk sier Mendez at det er best å begrense forbruket av nattskjerm (AKA Tom Brady erke-nemesis) - tenk tomater, paprika, aubergine og poteter. Mens noen mennesker ikke har noe problem med denne typen grønnsaker i det hele tatt, hopper andre, som Sophia Bush, over dem for å unngå potensielle problemer med tarmen. Den beste måten å vite? Kutt dem ut av kostholdet ditt i et par uker og se om du merker en forskjell.

6/6

Toppen av pyramiden: De dårlige guttene til betennelse

På toppen av matpyramiden er Mendez sin liste over hva jeg skal begrense: hvete, meieri, sukker, mais, soya og peanøtter. 'Det er helt essensielt å unngå bearbeidet og raffinert mat-AKA-junkfood, sier hun.

Og hvis du er en kjøtt spiser, sier Mendez for å sørge for at du spiser gressmatet kjøtt. - Kjøtt som er kommersielt oppdrettet med hormoner, antibiotika og matet med soya og mais, kan bidra til betennelse, sier hun.


Husk imidlertid at det å følge den betennelsesdempende matpyramiden bør brukes som en nyttig guide - ikke noe å stresse over (hallo, kortisol). Tross alt kommer det mest til én ting: å spise næringsrik hel mat og fylle på masse greener. Og sjansen er stor for at du allerede har det i lås (vurderer ut fra lunsjrekvisita, smoothiehacks og snacks før trening).

Klar til å ta med ditt betennelsesdempende a-spill? Lag denne geniale gurkemeieoljen (oppskrift med tillatelse fra kokken David Bouley). Noe annet som har vært knyttet til å senke betennelse: puste som en yogi.