Du stoler på kaffe for å gi deg kraft gjennom alt fra studiemøter på sene kvelden og hungover morgener til treningsøkter. Men når det gjelder å hacking din kopp joe for å gjøre det så gunstig som mulig, kan bestillingen bli ganske komplisert. Bør du tilsette mandelmelk? Smør og MCT olje? Er nitro det smartere valget? (Dette er grunnen til at det tar 10 minutter for folk å bestille.)
Hvis noen vet en ting eller to om å få mest mulig ut av brygget ditt, er det Dr. Bob Arnot, MD. Foruten å være medisinsk korrespondent for NBC Nightly News, The Today Show, og CBS This Morning, han har skrevet 15 bøker om ernæring og helse, inkludert de siste, Kaffeelskerens kosthold. I den stopper ikke Dr. Arnot med en nærmere undersøkelse av de utallige studiene på kaffe som har blitt utgitt de siste fem årene - han og teamet hans utførte også over 44 vitenskapelige tester for å finne ut hvilke bønner, brygger og merkevarer er best for kroppen.
'Det viktigste er polyfenoler, sier Dr. Arnot, og forklarer at dette er kraftige antiinflammatoriske, antioksidantrike mikronæringsstoffer. (De er i vin, grønn te og grønnsaker også.) Her deler han fem viktige tips for å sikre at koppen din har flest mulig polyfenoler - enten du brygger din egen hjemme eller kjenner baristaene på din lokale kafé ved navn.
Bla nedover for å lære hvordan du kan få mest mulig helsemessige fordeler av kaffebestillingen din.
3/7
1. Vær oppmerksom på hvor bønnene ble dyrket
Ikke alle kaffebønner er skapt like. Etter å ha testet tusenvis av forskjellige typer bønner, identifiserte Dr. Arnot og teamet stedene som produserte steder lastet med polyfenoler. 'De beste regionene er i stor høyde, har rik vulkanjord og ligger nær ekvator, sier han. Etiopia, Kenya (en by som heter Nyeri spesielt), Colombia og Brasil rangerte alle høyest.
'Når du tenker på det, er dette sant for de fleste planter, ikke bare kaffebønner, sier Dr. Arnot. 'Grønnsaker og frukt som er dyrket i rik, næringstett jord vil bli bedre for deg. Poeng tatt.
4/7
2. Gå for en lett stek
Den kaffebehandlede eksperten vår sier at mange tror at jo mørkere steken er, jo mer koffein er det i brygget ditt. En 'kopp kaffe' betyr bare mer kverner, sier han. Så nei, dine franske stekedrikkende venner er ikke mer hardcore enn de som velger et lettere alternativ. Faktisk sier Dr. Arnot at det er en komplott vri! - det sunnere alternativet. 'Vi stekte bønner i fem graders elementer og syntes de letteste var høyest i polyfenoler, sier han.
'De glitrer også av smak, legger han til. 'Du kan smake notater av blåbær, jordbær, hasselnøtt, sjokolade og så mange andre smaker, avhengig av bønne. Men mørke steker er en god måte for kaffetraktere å dekke feilene sine - de bare brenner bønnen. Mange amerikanere synes brent kaffe er akkurat slik kaffe smaker.
skarpe smerter etter sex5/7
3. Ikke stress med bryggemetoden
Kaffeelskere nerder ofte og snakker om fordelene ved spesifikke bryggemetoder, som kaldbrygg eller nitro. Men selv om det er klare fordeler ved å tenke utover den automatiske dryppkaffe-maker (Dr. Arnot er tilhenger av begge de nevnte teknikkene), sier han at det fortsatt ikke er så viktig som det han først kalte: bønnene. 'Ikke la fancy uttrykk distrahere deg fra hvor kaffebønnene kommer fra, sier han.
(For rekorden, foretrekker Dr. Arnot å brygge kaffen sin på den tyrkiske måten, som innebærer å slipe bønnene til de er et veldig fint pulver - og har polyfenoler i massevis.)
6/7
4. Legg merke til hvordan kroppen din reagerer på koffein, og bestill deretter
Det er en vanlig tro at jo mer koffein kaffen din har, jo bedre er det, men Dr. Arnot forteller meg at det er en total misforståelse. 'For noen mennesker kan koffein gjøre dem kvitrende, engstelige eller holde dem oppe om natten, sier han. 'Det er viktig å ta hensyn til kroppen din for å se hvor mye som får deg til å føle deg best.
Og å bestille decaf er ikke en faux pas. 'Det er fantastiske koffeiner som fremdeles har høye nivåer av polyfenoler, lover Dr. Arnot. Takeaway her: Ikke forveksle koffeinnivået med kaffekvaliteten eller helsemessige fordeler. Det handler om det kraftige mikronæringsstoffet.
7/7
5. Hold bestillingen enkel
For mange velværepåvirkere er en kopp kaffe en mulighet til å få et løft av sunt fett (ved å tilsette kokosnøtt eller MCT-olje) eller til og med adaptogener. Andre går latte-ruten og legger til meieri eller en av de mange nøttemelkene. Dr. Arnot får helt resonnementet: 'De parer seg nydelig sammen og danner en kremet konsistens, så å tilsette mandel- eller kokosmelk er en god, sunn måte å gjøre det på, sier han. Og og skuddsikker & stil kaffe er fordelaktig når det gjelder ytelse - spesielt når det gjelder å trene. (Hei, ekstra løft fra sunt fett.)
Likevel er hans beste råd å holde det enkelt. - Ting som krem og melk senker faktisk mengden polyfenoler, sier han. 'Hvis du har en fantastisk lett stek, vil smaken være så sammensatt at du ikke trenger noen tillegg. Det er bare så bra slik det er. Og bra til du.
Hvis du ikke drikker kaffe, er det alltid matcha for et koffeinkick. Slik sikrer du at du får litt grønt pulver i kvalitet. Og du vet om Starbucks 'hemmelige sunne meny, ikke sant?
