Det er trygt å si at når det gjelder spiseplaner med lavkarbo, er det ketogene kostholdet konge. Det var en av de mest populære spiseplanene i 2018, det har ansporet populariteten til MCT-olje og andre fettvennlige matvarer, og inspirerer lojalitet (og tilbakeslag) så intens at det utløste intense kjendisfeider.
mirena iud fordeler og ulemper
Men for oss som er gamle nok til å huske begynnelsen av 2000-tallet med noen klarhet (beklager, Gen Z!), Minner keto-dietten om en annen lavkarbo-spiseplan: Atkins-dietten. Når den var veldig populær, bleknet dietten noe i bakgrunnen til fordel for andre spiseplaner som Paleo og Whole30.
Men nå som lavkarbo-spising er tilbake i zeitgeisten, er det verdt å se både keto og Atkins. Gitt at de begge er lite karbohydrater og fettfattige dietter, kan de ikke være det at annerledes, ikke sant? Ikke helt, sier eksperter.
Påminn meg, hva er keto igjen?
I tilfelle du har bodd under en stein de siste to årene: 'Det ketogene kostholdet er en veldig lavkarbo, fettrik, moderat protein måte å spise, sier Sam Presicci, RD, CPT, blyregistrert kostholdsekspert hos Snap Kitchen. Keto-makroene er veldig strenge, sier hun, med tilhengere som vanligvis bare får 5 til 10 prosent av sine daglige kalorier fra karbohydrater, 15 til 20 prosent fra protein, og hele 75 til 80 prosent fra fett.
Kostholdet ble opprinnelig opprettet i 20-årene for å hjelpe barn med medikamentresistent epilepsi med å kontrollere symptomene deres; Det har nylig blitt mye mer populært blant voksne på grunn av evnen til å forbrenne fett (og dermed fremme vektstyring), sier Presicci.
'Når glukose er uttømt, opprettes ketonlegemer og kan krysse blod-hjerne-barrieren som energi for hjernen og sentralnervesystemet. Dette er en annen tilstand av metabolisme for kroppen, forklarer Ginger Hultin, RDN, en talsperson for Academy of Nutrition and Dietetics. Denne metabolske tilstanden er kjent som ketose, og den tilskrives andre potensielle helsemessige fordeler (foruten vektstyring) som økt energi, redusert betennelse og balanserte hormoner og blodsukkernivået.
For mer informasjon om keto-dietten, sjekk ut denne videoen:
Et sunt keto-kosthold vil bestå av godt oppdratte animaliske proteiner (som gressmatet storfekjøtt, beitet kylling og villfanget sjømat), sunt fett (inkludert avokado, ekstra virgin olivenolje, nøtter og frø, oliven og kokosnøtter), og ikke-stivelsesholdige grønnsaker, som bladgrønne grønnsaker og cruciferous grønnsaker, til fiber og mikronæringsstoffer.
Kult, så hva er Atkins-dietten?
Atkins-dietten har eksistert siden 1970-tallet; Det ble opprettet av kardiolog Dr. Robert Atkins etter å ha undersøkt måter folk trygt kan miste overflødig vekt uten å begrense kaloriene, ifølge Atkins nettsted. Spiseplanen ble super populær på begynnelsen av 2000-tallet (noen husker det Arrestert utvikling episoden da Bluths samlet prøvde å gå på lavkarbo?).
I likhet med keto, er Atkins et lite karbohydrater med høyt fettinnhold. Det fungerer i tre til fire faser, der en persons makronæringsstoffinntak endres gjennomgående. 'I løpet av de to første ukene spiser du mindre enn 20 gram karbohydrater per dag, sier Presicci. Så tilsetter du sakte mer karbohydrater fra grønnsaker, nøtter og små mengder frukt. Dette betyr at makroene skifter på dietten per US News and World Report, fase en av det klassiske Atkins-kostholdet (også kalt Atkins 20) krever rundt 10 prosent av en persons daglige kalorier som kommer fra karbohydrater, 30 prosent fra protein og 60 prosent fra fett. (Denne første fasen gir deg teknisk sett ketose, ifølge Atkins-nettstedet.) Disse forholdstallene skifter mot slutten av programmet for å gi mer karbohydrater og mindre fett.
Det finnes andre versjoner av Atkins, som Atkins 40, som bare er en lavkarbo-spiseplan som ikke har faser på samme måte som Atkins 20. Den gir rom for 40 gram karbohydrater per dag (derav navnet) og fleksible porsjoner av fett og protein.
Så keto-diett vs Atkins: Hva er forskjellen?
Mens begge planene er lite karbohydrater og fettfattige, er makroene litt forskjellige. Keto gir mulighet for mindre protein og mer fett enn i den strengeste fasen av Atkins.
En annen stor forskjell: Keto begrenser karbohydrater på ubestemt tid for å opprettholde ketose, sier Presicci. I mellomtiden øker Atkins en persons inntak av karbohydrater i senere faser, og tar dermed en person ut av ketose. Hovedfokuset til Atkins er ikke nødvendigvis å være i ketose, selvfølgelig, mens det er hovedhensikten med det ketogene kostholdet, legger Hultin til.
Det er viktig å merke seg at de langsiktige fordelene ved en lavkarbo-plan, enten det er Atkins eller keto, er oppe til debatt i helsesamfunnet. Noen helseeksperter advarer om at begrensning av karbohydrater over lengre tid kan føre til ganske negative helseeffekter, fra forstoppelse på grunn av mangel på fiber til potensielt skjev delikate hormonbalanser hos kvinner. Forskning er også blandet: En studie fra 2018 fant at personer som kuttet karbohydrater økte stoffskiftet og brente mer kalorier sammenlignet med mennesker som kuttet fett, mens en annen publisert tidligere på året fant ingen signifikant forskjell mellom lavkarbohydrater og lite fettplaner for vekt styring. Enda annen forskning har funnet at dietter med lite karbohydrater med høyt fettinnhold har potensialet til å behandle diabetes og potensielt til og med schizofreni. Mer robuste kliniske studier på mennesker er nødvendige før man kan gjøre endelige konklusjoner uansett om helsemessige fordeler ved denne spisestilen.
Men fordi Atkins til slutt tillater flere karbohydrater enn keto, er det kunne kommer med noen helsemessige frynsegoder vanskeligere å få på keto. 'De fleste vil kunne spise mer frukt og grønnsaker (i vedlikeholdsfasen av Atkins), og får derfor mer fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter, slik at det kan sees på som & sunnere,' sier Hultin. Men det avhenger av individet, deres behov, preferanser og helsehistorie. Det avhenger også av ens tolkning av keto; visse iterasjoner som Ketotarian går inn for litt mer karbohydrater, ikke kjøtt og mye mer grønnsaker.
'Jeg vil ikke nødvendigvis si at den ene er sunnere enn den andre. I stedet er de begge avhengig av typene og kvaliteten på maten du spiser, sier Presicci. Men hun tror keto kan ha noen ekstra poeng i sin favør, avhengig av et individs helsebehov og prioriteringer. 'Siden det ketogene kostholdet har flere retningslinjer rundt det, tror jeg det er mer potensiale for fordel. Atkins er litt mer tvetydig når du først kommer ut av de to første fasene, sier hun. (For å være rettferdig, kan det også hevdes at reglene og begrensningene gjør at begge planene kan være tøffe for folk å opprettholde.) Hun legger til at man kanskje spiser mer hel mat på keto enn på Atkins. 'De snacks og drikker som er merket av Atkins er ikke basert på ekte mat og har mindre enn fantastiske ingredienser, sier Presicci.
Når det er sagt at hvis de gjøres riktig med begrenset bearbeidet mat, rikelig med grønnsaker og godt oppdratte proteiner, kan de begge være sunne alternativer som fører til fordeler, sier Presicci. En god tommelfingerregel å følge uansett hvilken spiseplan du velger.
Vil du lære mer planer om sunn mat? Her er alt du trenger å vite om fordelene ved Middelhavsdietten. Og her er hvordan en sunn plate på Paleo-dietten ser ut.
