Hva grunnleggeren av South Beach Diet synes om fiber, kjepphest dietter og keto
1/4 Kom i gang 2/4

Før det var hele 30, før alle begynte å gå keto, og selv før Paleo var en ting, var det South Beach Diet. (Hei, Miami er ikke akkurat kjent for beskjedenhet, så det er ikke overraskende at resten av landet kløe for å vite hva bikinikledde spiste hele dagen for å føle seg så trygg.)


Grunnlagt av kardiolog Arthur Agatston, MD, for å gi sine pasienter en plan for hjerte-sunn livsstil, ble det et full merkevare i midten av aughts. Hans råd i et nøtteskall: Spis fiberrike, lite glykemiske karbohydrater, umettet fett og magert protein.

Hva betyr South Beach Diet 15 år senere? Og hvordan reagerer Dr. Agatston når folk kaller det en (gispe!) Utdatert kjepphest diett? For å finne ut av det, ringte jeg ham for å snakke om kostholdstrender og hva folk tar feil om vekttap - uansett hvilket år det er.

fordelen med fersken

Fortsett å lese for en ikke-holder-sperret konvo med South Beach Diet-grunnlegger Dr. Arthur Agatston.

3/4

Her er vi, 15 år etter at du utviklet South Beach Diet. Har noe endret seg?

Prinsippene for godt fett, gode karbohydrater, sunt protein og rikelig med fiber har virkelig holdt seg de samme. Over tid har det vært kostholdstrender som lite fett eller lite karbohydrater, men vi har alltid hevdet at det handler mer om kvalitet av fett og karbohydrater.

taurin helsemessige fordeler

Noe som har endret seg er retningslinjene våre for meieri. Vi la med fettmelkeprodukter til listen over 'gode fettstoffer' fordi det har kommet så mye vitenskapelig bevis på at det blir mettet - det vil ikke la deg føle deg fratatt eller som om du gikk glipp av noe.


Høy fiber er en stift i South Beach Diet, hva trenger folk å vite om å tilsette næringsstoffet i kostholdet?

Det er litt forskjellig avhengig av hvordan folk reagerer, men absolutt frukt, grønnsaker og fullkorn er gode kilder til fiber. Det handler egentlig ikke om å få en viss mengde fiber; det handler mer om hvor du får det fra. Du vil være sikker på at du spiser hele matvarer, som har rikelig med fiber, men også blir absorbert av kroppen saktere. Karbohydrater som blir absorbert ødelegger raskt ødeleggelse av blodsukkernivået. Nøkkelen er å spise sakteabsorberende karbohydrater, som søtpoteter og quinoa, som ikke fordøyes like raskt og holder deg mett lenger.

4/4

Hva sier du når folk kaller South Beach Diet for en kjepphest diett?

Jeg vil hevde at prinsippene for godt fett og gode karbohydrater er prinsippene for alle de nyere diettene - det er bare sagt på en annen måte å være trendy. Også South Beach Diet ble utviklet for å være en livsstil. Jeg opprinnelig kom på det for hjerteforebygging, som virkelig tar å spise en viss måte hele tiden. Dette er ikke noe jeg kom frem til, slik at folk kunne gå ned i vekt rett før reunion på videregående.


Apropos kjepphest dietter, hva synes du om det ketogene kostholdet? Alle ser ut til å være med på det akkurat nå.

Den første fasen av South Beach Diet er nesten det ketogene kostholdet. Og den opprinnelige ketogene dietten var Atkins-dietten. Folk går ned i vekt, absolutt. Det er derfor folk elsker den første fasen av South Beach Diet så mye at de merker en forskjell. Når du gjør det på kort sikt, er keto bra for hjernefunksjonen. Men jeg tror ikke det er trygt eller bærekraftig å være lenge på det.

Er det noe folk gjentatte ganger tar feil om vekttap?

Visst, at det skal gå raskt. Vi kjemper stadig med de raske vekttapløsningene. For hjertepasienter gjør vekttap ingenting for deg hvis du får det tilbake. Igjen, det må være en livsstil.


dermal infusjon ansiktsbehandling

Apropos vekttap, finn ut om trening hvis kosthold er den viktigste komponenten. Og for rekorden, ja, du kan være kroppspositiv og fortsatt vil gå ned i vekt.