Hvorfor legger alle ghee i kaffen sin?

Ekstreme dietter som ser på deg, keto og Paleo, fører med deg masse sære mattrender, som fete bomber, tilbakeslag på karbohydrater og eggehvite chips. (Jeg er fremdeles ikke så sikker på det siste.) Noen tar igjen og noen gjør det ikke, men en som absolutt ser ut til å ha oppholdskraft er smørkaffe.


Java blandet med en stor dukke av fett har fanget på i mainstream matverden, for å forbedre energi, fokus og metthetsfølelse. fort. I løpet av de siste årene har det dukket opp på menyer på mange kaffebarer, og ikke bare mursteins- og mørtelhusene til Bulletproof, merkevaren OG-smørkaffe. Men mer nylig har et smøralternativ fått stadig større popularitet blant den koffeinholdte mengden: ghee, et ayurvedisk stekeprodukt som i utgangspunktet er smør med vann og melkefaststoffer fjernet. Så hva er det?

Hvis du leter etter en drink med fordelene med smørkaffe, men med en bedre smak, er ghee-kaffe sannsynligvis det beste alternativet. 'Ghee er mye søtere og søtere enn smør, så hvis du er på keto - eller bare prøver å unngå kunstige søtstoffer - har du en enklere tid med ghee, sier Mark Yu, en virksomhetsleder i Grass Fed Coffee, en LA-basert smør-kaffe oppstart. 'Gass matet med gress er rik på essensielle fettsyrer, omega-3s, omega-9s og fettløselige vitamin A, D og E. Den har også et høyt smørsyre-nivå, forklarer Yu. 'Dette er alle essensielle næringsstoffer i tarmen og støtter et sunt stoffskifte.

cbd olje følelse

En annen flott ting med ghee er at det kan være lettere på magen enn smør. 'Hvis du er følsom for meieri, vil ghee være fordelaktig for deg fordi all laktosen fjernes i ferd med å lage den, forklarer Yu.

'Gass matet med gress er rik på essensielle fettsyrer, omega-3s, omega-9s og fettløselige vitaminer A, D og E. Den har også et høyt smørsyre-nivå.-Mark Yu, Grass Fed Coffee


Candida diett måltidsplan

Selv om Yu advarer om at ghee er litt fetere enn smør, noe som kan skremme noen mennesker bort, mener han at riktig gressmatet ghee er bedre enn vanlig gammelt smør - og dette kommer fra en fyr som driver en smørkaffe-biz. 'Ghee er litt dyrere enn smør, men det er absolutt verdt det, proklamerer han.

Når det er sagt, er andre eksperter helt imot smør og ghee i kaffe. Keto kostholdsuru Maria Emmerich, forfatter av Keto: den komplette guiden for å lykkes med det ketogene kostholdet, hevder at mange drikker det av gale grunner - nemlig fordi de tror at de ganske enkelt kan bytte den til frokosten og gå ned i vekt.


hele 30 oppskrifter på salatdressing

'Hvis kroppen din ikke er i ketose og drikker fet ghee-kaffe, vil du bare ende opp vekt, forklarer hun. 'Folk vil se mye mer suksess hvis de bare fokuserer på å tygge ekte mat i stedet for å prøve å drikke kaloriene. Tyggemat registrerer hjernesignaler og hormoner som forteller kroppen din at du spiser og skal føle deg fornøyd og mett.

Og hva hvis du ikke prøver å gå ned i vekt, men du bare liker den kremete strukturen til smør- eller ghee-infusert joe? Det er helt sikkert ikke sannsynlig at du skader deg - så lenge du, som alt annet, nipper til den med måte.


Kast en øse av ghee i denne delish keto pad thai, eller bruk multitasking fettet som en utstrålende boostende hårmaske eller kroppsolje.